La mini plus coupe-fil, une dresseuse/ pocheuse à pâte molle et à pâte dure pour des recettes sucrées ou salées (macarons, choux, petits sablés et bien d’autres....). Multiples choix de forme et de tailles, idéal pour la production dans le cadre de l'enseignement professionnel des élèves.
Le premier essai en travaux pratiques avec les élèves a eu lieu cette semaine avec la classe de première Bio Industrie de Transformation (BIT) : utilisation de la machine, réalisation de la pâte, consignes de sécurité, etc…
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